Fırında Patates Püreli Tavuk Sote

Malzemeler (Püre):

• 4 adet orta boy patates
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı süt (60 ml)
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar

Malzemeler (Sote):

• 2 adet tavuk göğsü
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıcak su (125 ml)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber

Malzemeler (Üzeri):

• 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar

Yapılışı:

• Püre için patateslerin kabuklarını soyalım ve doğrayalım.
• Ardından su dolu tencereye alarak yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika haşlayalım.
• Tavuk sote için tavaya zeytinyağını ve doğranmış tavuk etlerini alarak, tavuklar suyunu salıp çekene kadar soteleyelim.
• Üzerine doğradığımız kırmızı biberi, yeşil biberi ve soğanı ilave ederek karıştıralım. Sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.
• Sebzeler yumuşadığında domates salçası, tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve kekiği ekleyerek karıştıralım ve pişirmeye devam edelim.
• Son olarak suyu ekleyelim. 1-2 dakika karıştırıp ocaktan alalım.
• Haşlanan patateslerin suyunu süzelim ve geniş bir kaba alalım.
• Sıcakken üzerine süt, kaşar peyniri ve tereyağını ekleyerek ezelim.
• Hazır olan püremizi fırın kaplarına paylaştırıp üzerini düzeltelim.
• Tavuk etlerini de püremizin üzerine yerleştirip kaşar peyniri serpelim.
• Yemeğimizi önceden ısıtılmış 190 °C fırında 20 dakika pişmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda pişen püreli tavuk sotemiz servise hazır. Afiyet olsun!