Pizza Börek

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 1 su bardağı kaşar peyniri (rende)
• 1çay bardağı sucuk (kup kesilmiş)
• 1çay bardağı kırmızı biber (küp kesilmiş)
• 1 çay bardağı mısır
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı domates sos
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 2 adet yumurta
• Galeta unu

Yapılışı:

• Tavaya biraz sıvı yağ koyalım, biberleri hafif alazlayalım. Daha sonra üzerine sucukları ekleyip iki çevirelim. İçine salça domates sosu ekleyip 1-2 dakika karıştırdıktan sonra baharatları da ekleyip ocaktan alalım.
• Harcımız soğuduğu zaman içine kaşar rendemizi ve mısırlarımızı da ekleyebiliriz. İç harcımız artık hazır.
• Yufkaları üst üste koyalım, 5 cm şeklinde.
• Uzunlamasına keselim, bir yemek harçtan ekleyip muska şeklinde saralım. Dilerseniz farklı şekillerle de sarabilirsiniz. Ben bir kısmını da sigara böreği şeklinde sardım. Yufkayı, tek kat sarıyoruz.
• Hazırladığımız börekleri kızartmak için önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa batıralım. Kızgın yağda iki tarafını da çevirerek kızartalım. Afiyet olsun!