Ağustos Ayında En Popüler Baharatlı Yemek Tarifleri

Ağustos ayında en çok denenen ve beğenilen baharatlı yemek tarifleriyle sofralarınıza farklı tatlar katabilirsiniz. Biberiye, kimyon ve kajun baharatı kullanarak hazırlayabileceğiniz bu tarifler, herkesin favorisi olacak.

Biberiye ile Fırınlanmış Tavuk

Malzemeler:

• 4 tavuk but
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı biberiye
• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Tavuk butlarını yıkayıp kurulayın.
2. Bir karıştırma kabında zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, biberiye, tuz ve karabiberi birleştirin.
3. Tavuk butlarını bu karışım ile iyice marine edin.
4. Marine edilmiş tavuk butlarını bir fırın tepsisine yerleştirin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika, tavuklar altın rengi alana kadar pişirin.
6. Sıcak servis yapın. Yanında sebzeli pilav veya salata ile sunabilirsiniz.

Kimyonlu Mercimek Çorbası

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 havuç (doğranmış)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek kavurun.
2. Sarımsak ve havucu ekleyip 2-3 dakika daha soteleyin.
3. Kırmızı mercimekleri yıkayıp tencereye ekleyin.
4. Kimyon, tuz ve karabiberi ilave edin.
5. Su veya tavuk suyunu ekleyerek çorbayı kaynamaya bırakın.
6. Çorba kaynadıktan sonra altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
7. Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz bir kıvama getirin.
8. Sıcak servis yapın. Üzerine taze limon suyu sıkabilirsiniz.

Kajun Baharatlı Karides

Malzemeler:

• 500 gram karides (ayıklanmış ve temizlenmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kajun baharatı
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• Tuz ve karabiber
• Taze limon dilimleri

Yapılışı:

1. Karidesleri yıkayıp kurulayın.
2. Zeytinyağı, kajun baharatı, kırmızı pul biber, sarımsak tozu, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın.
3. Karidesleri bu baharatlı karışıma ekleyip iyice harmanlayın.
4. Bir tavada karidesleri orta ateşte 5-7 dakika, karidesler pembeleşip tamamen pişene kadar soteleyin.
5. Sıcak servis yapın. Üzerine taze limon dilimleri ekleyerek servis edebilirsiniz.

Baharatlı Yemeklerin Faydaları

Bu tariflerde kullanılan biberiye, kimyon ve kajun baharatı, yalnızca lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda sağlığa da birçok fayda sağlar. Biberiye, antioksidan özellikleri ile bilinir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Kimyon, sindirimi kolaylaştırır ve mide sağlığını destekler. Kajun baharatı ise metabolizmayı hızlandırarak yağ yakımını destekler.

Ağustos ayında bu popüler baharatlı yemek tarifleri ile sofralarınızı şenlendirebilir, misafirlerinize ve ailenize unutulmaz lezzetler sunabilirsiniz. Afiyet olsun!