Anne Köftesinin Farkı Ne?

Köfte, yemek severlerin en çok tercih ettiği lezzetlerin başında geliyor. Öğlen ve akşam yemeklerinin tadını çıkartmak isteyenler gün içinde her çeşit köfteyi denemekten vazgeçmiyor. Köfte kültürünün yaygın olmasının en önemli nedeni; köftenin lezzeti ve sunuma çok kolay hazırlanmasıdır. Servise kısa sürede hazırlanışı ve lezzetiyle dünyanın her yanından insanlar her gün bol miktarda köfte yiyor! Peki köfte neden bu kadar ünlü? Bu sorunun cevabı çok basit… Köftenin en lezzetli tariflerden biri olması!

Her yörenin, her coğrafyanın ve her lezzet severin kendine has, meşhur bir köfte tarifi vardır. Sayısız köfte tarifi olmasına rağmen, hiçbir tarif ve köfte lezzeti anne köftesinin yerini tutamaz. Bunun en önemli sebebi elbette sevgi ve Bağdat Köfte Harcı!

En Lezzetli, En Sulu ve En Tadına Doyulmaz Anne Köftesi!

Köfte her zaman bir kişiyi, geçmişi de hatırlatan, nostaljik bir tattır. Özenerek hazırlanmadığında lezzeti vasat, eti kuru ve keyifsiz bir köfte olur. Kimi insana çocukluğundaki mangalları, kimi insana da bazı özel buluşmaları anımsatır... Ama herkesin aklına ilk önce anne eli değmiş köfte gelir. Köftelere değen anne eli, yemeklerin en otantik simgelerindendir. Bir yemeğin adının başına anne kelimesi gelince orada güven ve lezzet bulunur. Anne köftesinin böylesine lezzetli oluşu her şeyden önce lezzeti olmasından kaynaklıdır. Herkesin annesi, en iyi ve en lezzetli köfteyi yapar. Ama anne köftesini özlediyseniz, size anne köftesi kadar lezzetli, anne köftesi kadar sıcaklık verebilecek püf nokta, Bağdat Köfte Harcıdır.   

Anne Köftesinin Gizli Sırrı Ne?!

Anne köfteleri neden en iyisi? Bir köfteyi iyi yapan ne? Anne köftelerinin sırrı ne?! Köfteyi güzel yapan en önemli ilk unsur; içindeki malzemelerdir. Her yemekte olduğu gibi köftenin içinde kullanılan malzemelerin tazeliği ve baharatları güzel bir köfte için temel oluşturacak. Köftenin hazırlanmasında bir diğer püf nokta elbette baharatlardır. Köfte harcı, bu baharatların en dengeli halini ifade eder. Ve elbette özenerek, severek ve sevgiyle yapılan köfteler, en lezzetli köftelerdir.