Ekim ayı… Bal kabağının mevsimi, tarçının, muskatın ve karanfilin dans ettiği o büyülü zaman. Evin içini saran o sıcak koku, sonbaharın en tatlı hali. Bu ayın yıldızı: Bağdat Baharat’ın eşsiz aromalarıyla taçlanmış bal kabaklı kek!
Bal kabağı püre haline getirilir, içine sıvı yağ, yumurta ve bal eklenir. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tarçın, muskat ve karanfil karıştırılır. İki karışım birleştirilir ve fırına verilir. Ortaya çıkan kek sadece lezzetiyle değil, kokusuyla da huzur verir.
Tarçın, tatlıya sıcaklık katarken; muskat derinlik, karanfil ise nostaljik bir dokunuş sunar. Bu üçlü, Bağdat Baharat kalitesiyle birleştiğinde mutfakta bir sonbahar şöleni başlar. Yanına bir fincan filtre kahve, üzerine pudra şekeri ve belki bir tutam hindistan cevizi… İşte evinizdeki en huzurlu an.
- Fırında Baharatlı Sebze Tabağı: Sonbaharın En Aromatik Sofrası
- Turşu Zamanı: Bağdat Baharat ile Doğal Fermentenin Gücü
- Bağdat Baharat ile Kış Çayı Rehberi: Sıcak Bir Bardakta Şifa
- Kış Hazırlık Çorbası: Bağdat Baharat ile Şifayı Kaşıklayın
- Sonbahar Sofralarına Renk Kat Mevsim Sebzeleriyle Baharatlı Tarifler
- Bağışıklık Güçlendirici Baharatlar ve Eylülün Doğal Formülleri
- Evde Baharat Saklama Sanatı Tazelik, Aroma ve Lezzetin Sırrı
- Tatlı ve Tuzlu Arasında Sınırları Zorlayan Baharat Kombinasyonları
- Eylül Sofralarınız İçin Baharatlı İlhamlar
- Mis Gibi Kokularla Ev Yapımı Baharatlı Kurabiye Keyfi