20/10/2025
Sebze severler için ekim ayı adeta bir cennet. Kabak, havuç, patates, brokoli… Hepsi fırına girmeye hazır. Ama farkı yaratan şey, Bağdat Baharat’ın doğallığıyla harmanlanan baharat karışımı.
Zeytinyağı, kekik, zerdeçal, kimyon, toz biber ve biraz tuzu bir kapta karıştırın. Dilimlenmiş sebzeleri bu karışıma bulayıp 200 derecede fırınlayın.
Kokusu yayıldığında zaten sofraya koşmak isteyeceksiniz.
Kekik ferahlık verir, kimyon toprağımsı bir derinlik katar, zerdeçal ise altın rengiyle hem göze hem damağa hitap eder. Üzerine biraz limon suyu gezdirip sıcak servis edin.
Bu yemek, sadece bir tabak sebze değil; doğanın baharatla buluştuğu sade bir mutluluk hali.
Diğer Blog Yazıları
- Tarhana Çorbasına Hangi Baharatlar Konur, Ne Zaman Eklenir?
- Palamuda Hangi Baharatlar Yakışır? Fırın ve Tava İçin Kullanım Rehberi
- Kahvaltılık Acukada Baharat Dengesi Nasıl Kurulur?
- Domatesli Biberli Bulgur Pilavına Hangi Baharatlar Yakışır?
- Menemene Hangi Baharatlar Konur?
- Bağdatla Nesilden Nesile Aktarılan Lezzetin Hikâyesi
- Salatalara Hangi Baharatlar Yakışır? Yaz Sofraları İçin Lezzet Rehberi
- Yaz Akşamlarının Vazgeçilmezi: Soğuk Mezelerde Baharat Kullanımı
- Serinleten Ev Yapımı Kompostolarda Baharatın Yeri
- Yaz Sofralarında Nesilden Nesile Lezzet: Geleneksel Tariflerde Baharatın Önemi
Bağdat Hakkında