Halloween Klasikleri; Balkabaklı Tarifler

Halloween, özellikle son yıllarda balkabaklı baharatlı tarifleriyle yeme/içme sektörünün vazgeçilmezi haline gelmiştir. İşte klasiklerden ilham alarak hazırladığımız en sevilen Halloween tarifleri:

Balkabaklı Tarçınlı Kek

Malzemeler:

• 2 su bardağı balkabağı püresi
• 1 su bardağı şeker
• 2 yumurta
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı Bağdat Tarçın
• 1 çay kaşığı karanfil tozu
• 1 çay kaşığı muskat rendesi
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz

Tarif:

1. Fırını 175°C'ye (350°F) ısıtın.
2. Şeker, yumurta, sıvı yağ ve sütü bir kasede çırpın.
3. Balkabağı püresini ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Un, tarçın, karanfil, muskat, vanilya özütü, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Karışımı düzgünce çırpın.
5. Hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün.
6. Önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin. Kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
7. Soğuyan keki dilimleyin ve servis yapın.

Balkabaklı Baharatlı Latte

Soğuk hava ve tatlı bir içeceğin tadını çıkarmak isterseniz, balkabaklı baharatlı latte iyi bir tercihtir. İşte nasıl yapılacağı:

Malzemeler:

• 1 su bardağı süzme balkabağı püresi
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı espresso veya güçlü kahve
• 2 yemek kaşığı esmer şeker
• 1/2 çay kaşığı Bağdat Tarçın
• 1/4 çay kaşığı karanfil tozu
• 1/4 çay kaşığı taze rendelenmiş muskat
• 1/4 çay kaşığı taze rendelenmiş zencefil
• Krema veya köpük için süt (isteğe bağlı)

Tarif:

1. Süt, balkabağı püresi, kahve, esmer şeker ve baharatları bir tencerede karıştırın.
2. Karışımı ısıtın, ancak kaynatmayın. Köpüklü bir latte yapmak için karışımı bir çırpıcı veya blender ile iyice çırpın.
3. Bardaklara dökün ve üzerine krema veya süt köpüğü ekleyin. Biraz tarçın serpip sıcak servis yapın.

Balkabaklı Çıtır Atıştırmalıklar

Hafif ve lezzetli balkabaklı çıtır atıştırmalıklar, Halloween gecesini tatlandırmak için harika bir seçenektir. İşte yapılışı:

Malzemeler:

• 2 su bardağı balkabağı püresi
• 1 su bardağı yulaf ezmesi
• 1/2 su bardağı bal veya akçaağaç şurubu
• 1/2 su bardağı kuru yaban mersini veya kuru üzüm
• 1/2 su bardağı çekilmiş ceviz veya badem
• 1 tatlı kaşığı Bağdat Tarçın
• 1/2 çay kaşığı tuz

Tarif:

1. Fırını 160°C'de ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.
2. Balkabağı püresini, yulaf ezmesini, bal veya akçaağaç şurubunu, kuru yaban mersini veya üzümü, çekilmiş cevizi veya bademi, tarçını ve tuzu büyük bir kasede karıştırın.
3. Karışımı fırın tepsisine dökün ve düzleştirin.
4. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya altın rengini alana kadar pişirin.
5. Fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin.
6. Soğuyan karışımı dilimleyin ve keyfini çıkarın!

Elma Canavarı

Malzemeler:

• 1 adet yeşil elma
• 2 yemek kaşığı yerfıstığı ezmesi
• 2/3 su bardağı yer fıstığı
• Marshmellow

Tarif:

1. Elmayı yıkayın ve önce ikiye bölün, ardından ince dilimler halinde dilimleyin.
2. İki dilim elmanın iç yüzeylerine ezme sürün ve fıstıkları diş şeklinde yerleştirin.
3. Marsmellowları kürdana batırarak elmalara batırın. Göz şeklinde şekil verin, servis edin. Afiyet olsun!