Kamuoyu Bilgilendirmesi: Bağdat Kekik Yabancı Madde Tespiti Açıklama

Kamuoyu Bilgilendirmesi: Bağdat Kekik Yabancı Madde Tespiti Açıklama

Türkiye’de Baharat denilince ilk akla gelen ve uzun yıllardır aynı hassasiyetle, hijyen kurallarına ve sağlığa uygun gıda üreterek toplumun bütün kesimlerinin güvenini kazanan Bağdat Baharatlarının, lehimize sonuçlanmış mahkeme kararlarına rağmen, taklit/tağşiş listesinde ilan edilmesini, herkes gibi bizlerde ilanla birlikte öğrendik.  

Geniş ürün yelpazesine sahip olan firmamız, daha önce hiçbir ürünü ile ilgili taklit ve tağşiş isnadı ile muhatap olmamış, hiçbir zaman böyle bir şeye tevessül etme ihtiyacı duymamıştır. Bilakis, Türkiye de baharatta gıda güvenliğinin sağlanması konusunda öncülük eden, analizlerin sıklaştırılması yönünde Bakanlık ile birçok ortak çalışma yapılmakta ve sektörün gelişimi için sürekli olarak görüş bildirilmektedir.

Tüm bu çalışmalara rağmen, firmamızın 20.02.2025 tarihinde taklit/tağşiş listesinde yayınlanması, bir açıklama yapmak zorunda bırakılması gereğini zorunlu hale getirmiştir. Bu haksız tutum peşinen şunu belirtmek isteriz ki; ilana konu olan “Kekik” 2022 yılı ürünüdür ve raflarda bulunmamaktadır.

Taklit/ tağşiş yapıldığı iddia edilen, 2022 yılı üretim, 2024 yılı son tüketim tarihli Kekik ürünleri ile ilgili, Tarım ve Orman Bakanlığına bağlı birimlerce yapılan analizlerde, Kekik içinde “Cistus” bulunduğu belirtilmiş ve bu sebeple yabancı madde kapsamında taklit/tağşiş yapıldığı iddiası ile firmamız aleyhine 2023 yılında idari para cezaları düzenlenmiştir.

Düzenlenen idari para cezalarına itiraz etmemiz üzerine, itirazlarımız mahkemelerce kabul edilmiş ve taklit/tağşiş iddiasının yerinde olmadığı hüküm altına alınmıştır.  Mahkeme kararları yok sayılarak işlem tesis edilmesi, açıkça yargısız infaz anlamına gelmektedir ve taklit/tağşiş listesinde ilan üzerine İdare Mahkemesinde açmış olduğumuz dava neticesinde ile adaletin tecelli edeceğine inancımız tamdır.       

Bir konuyu daha açıkça belirtmek isteriz ki; şirketimize ait Kekik ürünlerinde tespit edilen “Cistus” ürünü, ekonomik değeri itibariyle Kekikten daha değerli bir üründür. Ekonomik olarak, Kekikten daha değerli bir ürünün, ekonomik kazanç sağlamak amacıyla Kekik içine katılmasının, ne denli mantık dışı olduğu ve basiretli tacirce yapılmayacağı açıktır.

Cistusun, ekonomik olarak Kekikten daha değerli olması itibariyle, Kekik içine katılması mantık dışı olmakla birlikte; Cistusun, Kekik ile çok benzer olduğu ve Kekikten ayrıştırılmasının çok zor olduğu, Ankara Üniversitesi Gıda Mühendisliği Akademisyenleri tarafından hazırlanan “Uzman Görüşü” ile sabittir.

Nitekim, Cistusun, ancak mikroskobik yabancı madde analiz yöntemi ile Kekikten ayırt edilebileceği, Firmamıza idari para cezası düzenlendikten sonra, Bakanlık ile yapılan yazışmalar sonucunda öğrenilmiştir.

Bakanlığa bağlı birimlerin, Kekik ile ilgili “Cistus” nedeniyle uygunsuzluk tespitleri üzerine; firmamızca, 13.03.2023 tarihinde Bakanlığa yazılı olarak başvurulmuş ve Cistus ile ilgili analiz yönteminin nasıl uygulandığı sorulmuştur. Bunun üzerine Bakanlık cevabında, Cistusun, Kekikten mikroskobik yöntem ile ayrıştırıldığı ve 25.02.2022 tarihinde uygulanmaya başlandığı belirtilmiştir. Taklit/tağşiş iddiasına konu Kekik ürünleri ise bu tarihten önce, 2021-2022 yılları içerisinde işlenmiş olarak firmamızca alınmış ve paketlenerek piyasaya sunulmuştur.

Bahse konu yöntemin öğrenilmesi üzerine, Kekik alımlarımız bu yönteme uygun olarak analize tabi tutularak yapılmıştır.

Belirtmiş olduğumuz hususlar kapsamında; halk sağlığı ve gıda güvenliğini, her zaman öncelikli olarak ele alan firmamızın, aynı hassasiyetle üretimine devam etmekte olduğunu, tüketicilerimize ve iş ortaklarımıza en iyi ürünü sunacağını, kamuoyunun bilgilerine sunarız.

21.02.2025

Saygılarımızla.

Bağdat Baharatları

Telefon Numarası: +90 312 267 67 00

Mail Adresi: bagdat@bagdatpazarlama.com.tr

Ek: 2024 yılı T.C Tarım ve Orman Bakanlığı, Ankara Gıda Kontrol Laboratuvarında yapılmış tedarik edilmiş Kekik yabancı madde analiz raporları (4 sayfa)

Ankara Üniversitesi Gıda Bölümü Mühendislerinden Alınan Teknik Mütalaa (Ek-3)

KEKİK YABANCI MADDE YAPTIRILAN ANALİZLER (EK-2)