10/11/2025
Soğuk hava kapıya dayanınca mutfakta daha sıcak, daha aromatik tabaklar aranmaya başlıyor. Bal kabağının tatlımsı dokusu, muskatın hafif acımsı kokusuyla birleştiğinde mükemmel bir fırın lezzeti ortaya çıkıyor. Zerdeçallı mercimek çorbası hem rengiyle hem iç ısıtan etkisiyle Kasım’ın en sevilen tariflerinden biri oluyor. Bir diğer klasik ise karanfil ve tarçınla hazırlanan sıcak elma içeceği…
Hem kışa hazırlık hem de evde keyifli bir akşam için birebir. Tavuk kapama, pul biberli humus ve baharatlı fırın patates gibi tarifler de sofralara hem pratiklik hem lezzet katıyor. Bu ayın ruhuna uygun yemekler hazırlamak, baharatlarla mutfakta küçük dokunuşlar yapmaya cesaret etmekle başlıyor.
Diğer Blog Yazıları
- Tarçın ve Kasım Tatlılarının Kusursuz Uyumu
- Kışa Hazırlık: Baharatlarla Doğal Ev Bakımı
- Karanfilin Yolculuğu: Tarihten Mutfağa
- Kasım Rüzgârı ve Şifa Deposu Baharatlar
- Fırında Baharatlı Sebze Tabağı: Sonbaharın En Aromatik Sofrası
- Turşu Zamanı: Bağdat Baharat ile Doğal Fermentenin Gücü
- Bağdat Baharat ile Kış Çayı Rehberi: Sıcak Bir Bardakta Şifa
- Baharatlı Bal Kabaklı Kek: Ekim Ayının Tatlı Kokusuna Davet
- Kış Hazırlık Çorbası: Bağdat Baharat ile Şifayı Kaşıklayın
- Sonbahar Sofralarına Renk Kat Mevsim Sebzeleriyle Baharatlı Tarifler
Bağdat Hakkında